Description
Description
C’est sur cette petite commune de la Côte de Nuits que l’on trouve les plus grands vins rouges de Bourgogne. Les sept Grands Crus de l’appellation sont synonymes de classe : Romanée-Conti, Richebourg, Romanée, La Tâche, Romanée-Saint-Vivant, Echezaux, Grands Echezaux. Les vins sont élégants, avec des tanins discrets et une acidité peu marquée.
Terrain : Calcaire plus fer.
Cépage : Pinot Noir
Notes de dégustation : Au nez des parfums de cerises, de fraises et de sous-bois se dégagent. En bouche le moelleux domine, soutenu par des tannins discrets et une acidité peu marquée. C’est un vin charnu, dotée d’une bonne persistance.
Accords mets et vins: Agneau grillé et rôti, Brochettes, kebabs, Camemberts, Bries
Foie, rognons, Gibiers à plumes, Lapin
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