Saumur 2017

Description

Description

Le vin de l’appellation Saumur-Champigny est produit dans l’aire de l’appellation Saumur. L’ajout de Champigny est réservé aux grands vins rouges issus de parcelles de 8 communes proches de Saumur.
Depuis 5 générations, la famille Daheuiller exploite le domaine situé en terre d’Anjou, au coeur du vignoble de Saumur Champigny. La vieille propriété familiale est aujourd’hui exploitée par Claude et Laurent Daheuiller. La production est réalisée en viticulture raisonnée et la vinification se déroule dans une cuverie inox thermorégulée.

Petit hameau situé sur la commune de Souzay, ce vin est l’un des meilleurs de tout l’Anjou

Terrain:  Sablo-graveleux à sablo-argileux sur craie tuffeaux, sables verts à glaucomie sur craie du turonien supérieur

Cépages:  Cabernet franc.

Notes de dégustation:  Vin très rond et gras, sans dureté. Nez complexe et expressif de fruits rouges et de fruits à l’alcool. Belle couleur. La bouche, ronde en attaque, est ample, soyeuse et longue.

Accords mets et vins: il accompagnera à la perfection vos volailles, viandes blanches, viandes rouges, grillades, viandes en sauce aux fruits rouges, fromage de chèvre, desserts aux fruits rouges et parfois au chocolat.