Description
Description
Devenu AOC en 1982, c’est l’un des meilleurs produits du Languedoc. Cette appellation, la plus productive de l’Hérault, est réservée aux rouges. 20 communes en produisent 85.000 hl.
Terrain: Sol argilo-calcaire, schisteux.
Cépages: 40% SYRAH 30% GRENACHE 10% MOURVEDRE 20% CARIGNAN Vinification en grappes entiéres, élevage en cuve inox dans un chai climatisé.
Notes de dégustation: Ce vin chaleureux exprime toute la générosité du soleil et de la garrigue. La robe est grenat framboise et le nez fruits mûrs. Pour un moment simple et convivial.
Accords mets et vins: A déguster avec viandes blanches, grillades, viandes rouges, fromage. Une volaille rôtie devrait pouvoir l’accompagner sans rougir.
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