Rivaner Moselle Allemande

Description

Description

Le Müller-Thurgau (Rivaner)

est á I’heure actuelle le cépage le plus répandu en Allemagne et couvre 23 % de la superficie totale des vignobles. C’est le résultat d’un croisement de deux variétés, probablement le Riesling et le Silvaner, que le Prof. H. Müller, originaire de Thurgau en Suisse, aurait effectué en 1882 à Geisenheim, en Allemagne.
Les raisins ont une maturité précoce, la vendange commence le plus souvent dès septembre.

Terrain: Terrains schisteux et pentus

Cépages:  Rivaner ou Muller-Thurgau

Notes de dégustation: Bouquet fleuri, petit goût de Muscat, à boire de préférence dans la fraicheur de la jeunesse.

Accords mets et vins: le Rivaner excelle avec les préparations charcutières, les divers pâtés et la cuisine du terroir. Tourtes et croustades s’en accommodent. Il convient parfaitement avec une bouchée à la reine.

Particulièrement adapté avec :
Apéritif, Fondue et raclette, Poissons en sauce, Poissons grillés et crustacés, Viandes blanches et volailles