Châteauneuf-du-Pape rouge 2016

Description

Description

Comme chacun sait, le nom de la ville vient d’un château, érigé par les Papes au 14e siècle, aujourd’hui en ruines. Le « Clos des Papes », que Jean XXII -deuxième pape en Avignon- fit planter, existe encore. Sa colerette mentionne « Terroir castelpapal ».
Le vignoble, sis sur des parcelles de 5 communes (Châteauneuf, Courthézon, Orange, Bédarrides, et Sorgues), occupe l’ancien lit du Rhône préhistorique, couvert de gros galets qui restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Sous ces galets, de l’argile qui agit comme une éponge, assurant une réserve d’eau à laquelle la plante peut puiser régulièrement.
Le Châteauneuf du Pape rouge (100.000 hl sur 3.000 ha) peut provenir de 13 cépages, sans aucune restriction dans les proportions.

Terrain:  Sol de sables avec des pierres et des graviers, avec un sous-sol d’argile rouge. Dominé visuellement par ses grandes pierres rondes.

Cépages:  Vin issu de 13 cépages dont la Grenache, la Clairette, le Cinsault, la Mourvèdre, le Bourboulenc,…..

Notes de dégustation:  Vin puissant, ardent et chaud dont le bouquet, rappelant à la fois le brûlé, la framboise et l’iode, ne peut se comparer à aucun autre.

Accords mets et vins: les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle.