Description
Description
Cette appellation s’applique uniquement à des vins blancs récoltés sur tout le territoire de la Bourgogne et provenant du cépage Aligoté
Terrain: Argilo-calcaire, sol maigre, peu profond avec une roche mère (calcaire) très dense.
Cépages: Aligoté
Notes de dégustation: Ce Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron. A la dégustation, sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante.
Accords mets et vins: A l’apéritif ( avec ou sans crème de cassis ) ou en entrée, cet Aligoté se dégustera aussi bien avec des charcuteries artisanales qu’avec des salades ou des fruits de mer.
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