Corbières 2015 – Château Jonquières

Robe grenat aux reflets rubis intenses. Parfums de cassis, framboise et d’épices à dessert (noix de muscade, cannelle). Ample et dense, construite autour d’un tanin croquant, enrobant les saveurs fraîches de fruits rouges.
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Description

Région montagneuse au sud de Narbonne et Carcassonne. La région a une longue tradition de vin, car les Romains embarquaient déjà des grandes quantités de vin du port de Narbonne.
C’est seulement récemment que la région est devenue une région viticole importante en termes de qualité.

Terrain:  Coteaux calcaires, secs et rocailleux

Cépages:  Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsaut

Notes de dégustation:  Robe grenat aux reflets rubis intenses. Parfums de cassis, framboise et d’épices à dessert (noix de muscade, cannelle). Ample et dense, construite autour d’un tanin croquant, enrobant les saveurs fraîches de fruits rouges.

Accords mets et vins: Barbecues et autres mets grillés, charcuteries, viandes et plats épicés,
gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits…

Rendement moyen
44,56 hectolitres/hectare

Production moyenne
(3 dernières années)
554 000 hectolitres
Vinification
Rouge: fermentation traditionnelle égrappée ou vinification à grains entiers.

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