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Muscadet sur lie 2015

Ce vin aux arômes floraux et fruités est très harmonieux. Vif et frais en attaque, il est gras et rond en fin de bouche avec beaucoup d’ampleur.
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Description

Le Muscadet est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, qui doit son nom à ses feuilles de forme ronde. Le Muscadet doit être vendangé tôt, sans jamais attendre la surmaturité, qui donnerait un vin plat et sans bouquet. La fermentation doit être lente et le vin est conservé longtemps sur ses lies. Cette façon de vignifier assure le bouquet, la souplesse, le fruité et aussi la teinte très pâle, presque incolore du vin.

Terrain:  Sols sableux et graveleux, parfois granitique ou schisteux.

Cépages:  Melon de Bourgogne.

Notes de dégustation:  Ce vin aux arômes floraux et fruités est très harmonieux. Vif et frais en attaque, il est gras et rond en fin de bouche avec beaucoup d’ampleur.

Accords mets et vins: Il accompagnera les fruits de mer et les poissons.