Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge 2015

Ce vin d’un beau rouge rubis; au nez : fruits rouges, cassis, framboise, groseille, petite pointe de vanille laisse apparaître une grande richesse en tanin. Les Bourgogne Hautes Côtes de Nuits présentent souvent une robe profonde, des arômes de fruits rouges dans leur jeunesse, de fruits confits lorsqu’ils sont plus âgés. Leur constitution moyennement tannique leur confère une garde de 5 à 10 ans.
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Description

Cette appellation, donnée à 500 ha de 18 communes, produit un peu de blanc (1.800 hl), mais surtout du rouge (15.000 hl). Le vin est d’une qualité remarquable, eu égard à l’altitude à laquelle il est récolté : 400 mètres en moyenne.

Terrain:  Sols calcaires, marneux, argileux et pierreux.

Cépages:  Pinot Noir

Notes de dégustation:  Ce vin d’un beau rouge rubis; au nez : fruits rouges, cassis, framboise, groseille, petite pointe de vanille laisse apparaître une grande richesse en tanin.
Les Bourgogne Hautes Côtes de Nuits présentent souvent une robe profonde, des arômes de fruits rouges dans leur jeunesse, de fruits confits lorsqu’ils sont plus âgés. Leur constitution moyennement tannique leur confère une garde de 5 à 10 ans.

Accords mets et vins: Ce Hautes Côtes de Nuits sera à l’aise avec les viandes rouges, les plats en sauce et des fromages.

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