Château Croix de Bern 2010 -Cadillac – Côtes de Bordeaux

Un Bordeaux sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs. Agréable longueur où le fruit est bien mis en valeur par des tanins polis. Une belle robe aux effets grenat léèrement violacé. Le nez se développe autour de notes de fruits rouges et de cacao grillé. Belle présence en bouche avec une chair ronde et de tendres tanins.
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Description

Élevée en fût pendant un an, cette cuvée affiche au nez un boisé encore dominateur, les fruits frais et la violette perçant à l’aération. En bouche, le vin dévoile un bon volume et des tanins arrondis, mais le merrain donne là aussi le tempo. On attendra deux ans qu’il se fonde.

L’appellation s’étend sur une soixantaine de kilomètres, le long de la rive droite de la Garonne, des portes de Bordeaux jusqu’à Saint-Maixant, en face du Sauternais. Les vignobles sont implantés sur des coteaux pentus, bien drainés et souvent orientés au sud, qui dominent le fleuve et offrent de magnifiques points de vue.

Terrain:  Sols calcaires argileux et graveleux

Cépages:  Cabernet Sauvignon, Merlot.

Notes de dégustation:  Un Bordeaux sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs. Agréable longueur où le fruit est bien mis en valeur par des tanins polis. Une belle robe aux effets grenat léèrement violacé. Le nez se développe autour de notes de fruits rouges et de cacao grillé. Belle présence en bouche avec une chair ronde et de tendres tanins.

Accords mets et vins: Toutes viandes rouges pas trop relevées. …..

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