Riesling 2015 – Médaille d’or

Le riesling, cépage rhénan de bon rendement, donne un vin élégant et racé, vigoureux et cependant très grâcieux, aux arômes floraux ou au délicat bouquet de tilleul sur un fond minéral, avec ce qu’il faut d’acidité pour lui assurer fraîcheur et capacité à mûrir harmonieusement.
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Description

Le vignoble alsacien s’étage sur des coteaux entre les Vosges et la vallée du Rhin. S’étendant de Wasselonne ( à la hauteur de Strasbourg ), au nord, jusqu’à Thann ( à la hauteur de Mulhouze ), au sud, il n’a guère plus de 100 kms de long sur une largeur qui varie de 1 à 5 kms. Orienté à l’est, au sud et au sud-est, il s’accroche au flanc de pittoresques collines, à une altitude variant de 200 à 450 m, abrité des vents froids et humides du nord-ouest par les montagnes vosgiennes

Terrain:  Sols calcaires, argileux et volcaniques.

Cépages:  Riesling

Notes de dégustation:  Le riesling, cépage rhénan de bon rendement, donne un vin élégant et racé, vigoureux et cependant très grâcieux, aux arômes floraux ou au délicat bouquet de tilleul sur un fond minéral, avec ce qu’il faut d’acidité pour lui assurer fraîcheur et capacité à mûrir harmonieusement.

Accords mets et vins: Le Riesling alsacien s’allie particulièrement bien avec les hors d’oeuvre, fruits de mer et crustacés, et bien sûr avec la choucroute, et même le fromage; un vin très sec conviendra aux huîtres, au saumon fumé, à la raie au beurre noir; un vin plus rond accompagnera la choucroute, le coq au riesling, les cuisses de grenouille et poissons d’eau douce; les poissons à la crème

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