Vins moelleux et liquoreux

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Château Le Mayne 2005 – Sauternes

Description Le vin de Sauternes est le plus célèbre vin liquoreux de Bordeaux. Le vignoble de Sauternes est le plus petit du vignoble bordelais. La renommée de Sauternes date de 1846. Un retard des vendanges provoqua l’apparition de pourriture notre (Botrytis Cinerea) à l’origine de la richesse des arômes du vin de Sauternes.Terrain:  Gravier, argile, sableCépages:  Sémillon, Sauvignon Blanc, MuscadelleNotes de dégustation:  Bel or profond, nez expressif de fruits confits, miel. Bouche dotée d’une belle concentration et d’un bon équilibre gras, fraîcheur.Accords mets et vins: Foie-gras, poulet rôti ou grillé, viandes blanches à la crème, poissons fins à la crème, roquefort, melon, fraises, salades de fruits, ortolans.

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