Vins Blancs

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  • Ce Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron. A la dégustation, sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante.
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  • Robe jaune doré clair limpide, belle brillance. Nez pur et net de Chardonnay mûr de belle origine, arômes citronnés et de pêches blanches. La bouche se dessine bien entre puissance et minéralité, tout ici est dans un style bien vif et bien tendu. La stucture du vin arrive ensuite grâce à une colonne vertébrale opulente et racée. Rare vin blanc de Côtes de Nuits aux épaules carrées ! Finale aux légères notes boisées, vanillées.
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  • Robe jaune doré clair limpide, belle brillance. Nez pur et net de Chardonnay mûr de belle origine, arômes citronnés et de pêches blanches. La bouche se dessine bien entre puissance et minéralité, tout ici est dans un style bien vif et bien tendu. La stucture du vin arrive ensuite grâce à une colonne vertébrale opulente et racée. Rare vin blanc de Côtes de Nuits aux épaules carrées ! Finale aux légères notes boisées, vanillées.
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  • Ce Chablis est une valeur sûre, il se veut représentatif de son appellation. Typicité et authenticité sont les mots qui le caractérisent le mieux. En effet, il n’a été vinifié et élevé qu’en cuves inox afin de faire ressortir la fraîcheur et la minéralité typiques du Chablis.
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Bourgogne Aligoté 2015

DescriptionCette appellation s’applique uniquement à des vins blancs récoltés sur tout le territoire de la Bourgogne et provenant du cépage AligotéTerrain:  Argilo-calcaire, sol maigre, peu profond avec une roche mère (calcaire) très dense.Cépages:  AligotéNotes de dégustation:  Ce Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger, de couleur or blanc à forts reflets verts. Ses parfums frais et francs rappellent le raisin, la pomme verte et le citron. A la dégustation, sa vivacité et sa dominante acidulée sont bien complétées par une souplesse discrète mais suffisante.Accords mets et vins: A l’apéritif ( avec ou sans crème de cassis ) ou en entrée, cet Aligoté se dégustera aussi bien avec des charcuteries artisanales qu’avec des salades ou des fruits de mer.

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2009 blanc

DescriptionLe vignoble des Hautes Cotes de Nuits occupe une étroite bande de coteaux qui s’étend sur environ 20 Km de long entre Dijon et Corgoloin, regroupant 16 communes pour son aire de production. L’altitude y est alors comprise entre 300 et 400 m.Terrain:  Sol jurassique moyen et rocheuxCépages: ChardonnayNotes de dégustation:  Robe jaune doré clair limpide, belle brillance. Nez pur et net de Chardonnay mûr de belle origine, arômes citronnés et de pêches blanches. La bouche se dessine bien entre puissance et minéralité, tout ici est dans un style bien vif et bien tendu. La stucture du vin arrive ensuite grâce à une colonne vertébrale opulente et racée. Rare vin blanc de Côtes de Nuits aux épaules carrées ! Finale aux légères notes boisées, vanillées.Accords mets et vins:  Blanquette de volaille, Camemberts, Bries, Crabe, Gambas vapeur
Filets de volaille grillés, Fruits de mer en sauce

$15.98  Inc Tax

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2012 blanc

DescriptionLe vignoble des Hautes Cotes de Nuits occupe une étroite bande de coteaux qui s’étend sur environ 20 Km de long entre Dijon et Corgoloin, regroupant 16 communes pour son aire de production. L’altitude y est alors comprise entre 300 et 400 m.Terrain:  Sol jurassique moyen et rocheuxCépages: ChardonnayNotes de dégustation:  Robe jaune doré clair limpide, belle brillance. Nez pur et net de Chardonnay mûr de belle origine, arômes citronnés et de pêches blanches. La bouche se dessine bien entre puissance et minéralité, tout ici est dans un style bien vif et bien tendu. La stucture du vin arrive ensuite grâce à une colonne vertébrale opulente et racée. Rare vin blanc de Côtes de Nuits aux épaules carrées ! Finale aux légères notes boisées, vanillées.Accords mets et vins:  Blanquette de volaille, Camemberts, Bries, Crabe, Gambas vapeur
Filets de volaille grillés, Fruits de mer en sauce

$20.46  Inc Tax

Chablis 2016

DescriptionA plus de 100 kilomètres au nord-ouest du coeur du vignoble bourguignon, et nettement séparée du reste de la Bourgogne viticole, l’Yonne abrite plusieurs vignobles, dans l’Auxerrois, le Chablisien, et le Tonnerrois.
Le nom de Chablis est le plus revendiqué dans le monde, souvent pour des vins ordinaires n’ayant aucun rapport avec le véritable Chablis : la vente mondiale de soi-disant Chablis s’élève à 5 millions d’hectolitres…Terrain:  Sols calcaires, argileux et marneux avec des fossiles. Le sol caillouteux, issu des marnes et des calcaires marneux du jurassique supérieur, est proche de celui de Sancerre et de Pouilly-sur-Loire.Cépages:  ChardonnayNotes de dégustation:  Ce Chablis est une valeur sûre, il se veut représentatif de son appellation.
Typicité et authenticité sont les mots qui le caractérisent le mieux. En effet, il n’a été vinifié et élevé qu’en cuves inox afin de faire ressortir la fraîcheur et la minéralité typiques du Chablis.Accords mets et vins: Les crustacés sont les meilleurs alliés des Chablis, tout comme les poissons en sauces et les viandes blanches. On pourra également déguster ce vin à l’apéritif.

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