Vins Rosés

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  • Très élégant, sec mais gouleyant, il se distingue par son bouquet très floral qui évolue vers des senteurs de fruits mûrs, parfois poivrées. Il s’ouvre vers 2 ou 3 ans, et peut être conservé 5 ou 6 ans.
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  • De couleur pâle, le vin apparaît réservé au nez, discrètement floral et amylique. Les arômes montent en puissance en bouche, soulignés par une fine acidité. Classique et typé
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  • Tout en finesse et délicatesse, la robe est rose pâle, un petit côté épicé et garrigue est présent. La bouche et fraîche, vive et ronde avec un fruit croquant persistant.
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Tavel 2018

DescriptionLes 1.000 ha en production à Tavel sont dédiés au rosé : 40.000 hl de vin dont le haut de gamme compte parmi les 3 meilleurs rosés français, avec le Marsannay (Côte d’Or) et le Riceys (Aube). Tavel revendique d’ailleurs pour son vin le titre de meilleur rosé français, ce qui en ferait aussi le meilleur rosé du monde; assurément, cela ne peut être le fait que des meilleurs producteurs, et il est nécessaire de sélectionner.Terrain:  Sols sableux, calcaires et pierreux.Cépages:  Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette.Notes de dégustation:  Très élégant, sec mais gouleyant, il se distingue par son bouquet très floral qui évolue vers des senteurs de fruits mûrs, parfois poivrées. Il s’ouvre vers 2 ou 3 ans, et peut être conservé 5 ou 6 ans.Accords mets et vins: Il peut accompagner la totalité d’un repas aux mets simples (viandes blanches, volailles) ou même exotiques (couscous, cuisine asiatique, etc.).

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Ventoux Rosé 2016

DescriptionMoût issu de pressurage direct de cuves vinifiées en rouge. Débourbage à basse température de 24 H. Levurage et vinification à basse température (14 à 15°) pour conserver les arômes fruités. Soutirage en fin de fermentation alcoolique, et blocage de la fermentation malolactique.Créée en 1920, la cave de Bonnieux est la doyenne des coopératives du Vaucluse. Aujourd’hui, elle exploite quelque 650 ha de vignes au cœur du parc du Luberon, dont 70 % dans les appellations ventoux et luberon.Si le Ventoux est surtout connu pour son mont et les courses mythiques qu’il propose, il est aussi une appellation de la Vallée de Rhône. Implantés en arc de cercle autour du géant de provence, les 7450 hectares de vignes du Ventoux proposent majoritairement du rouge (76% de la production), à base de Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan. Les mêmes cépages sont utilisés pour le rosé (20% de la production). La Clairette, le Bourboulenc et le Grenache Blanc viennent compléter ce florilège de cépages pour produire 4% de vin blanc. Des vins souples et légers, avec lesquels viandes grillés, charcuteries et poissons s’accorderont parfaitement.Terrain: Sols ocreux et marnes avec épandages caillouteux propices au développement des arômes de fruits rouges.Cépages: Pas moins de quatre cépages (le trio classique grenache-syrah-cinsault avec en appoint 20 % de vermentino, cépage blanc) pour ce rosé issu de pressurage direct.Notes de dégustation:  De couleur pâle, le vin apparaît réservé au nez, discrètement floral et amylique. Les arômes montent en puissance en bouche, soulignés par une fine acidité. Classique et typéAccords mets et vins: Viandes grillées, pâtes au pistou.

$5.75  Inc Tax

Vin de Pays du Gard rosé

DescriptionLe vin de pays du Gard est appelé vin IGP Pays du Gard depuis 2009. C’est un vin départemental dont la production est légèrement moindre que celle du vin de pays de l’Hérault. Cette appellation regroupe des vins de pays de zone classés indépendamment en fonction de leur terroir et de leur climat.Bordée par la Méditerranée au Sud et par les contreforts du Massif Central au Nord, la région est caillouteuse, avec des sols argilo-calcaires du quaternaire. Depuis l’époque romaine, la vigne est empreinte de culture et d’histoire. Les cépages traditionnels sont sélectionnés avec minutie et cultivés avec soin- ce qui a valu au département des vins de pays de zone très qualitatifs comme le Vin de Pays des Cévennes et le Vin de pays de la Vaunage.Terrain:  Rouges méditerranéens, caillouteux sur subtrat calcaire, sableux sur molasse, alluvions anciennes à cailloux roulésCépages:  Grenache, Mourvèdre.Notes de dégustation:  Tout en finesse et délicatesse, la robe est rose pâle, un petit côté épicé et garrigue est présent. La bouche et fraîche, vive et ronde avec un fruit croquant persistant.Accords mets et vins:  Idéal pour égayer vos barbecues, charcuteries, accompagnera particulièrement bien vos apéritifs, tartes salées et quiches maisons. Mais également vos salades, grillades et viandes blanches.

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